要吃新店著名的一碗小羊肉，來吃這間準沒錯！
雖然原先較著名的一碗小羊肉已經停止營業了
但在這間不一羊也可以吃到美味的一碗小羊肉跟眾多羊肉料理
在店內用餐還可以 何首烏湯 / 清燉湯 無限次免費加湯！
這間不一羊跟之前的一碗小羊肉我都有吃過
還是不一羊比較和我的胃口，而且他在餐點的選擇上比較多樣性
一碗小羊肉記得是只有賣羊肉湯跟白飯、麵線
同一條北宜路一段上也有幾間一碗小羊肉
不過目前人氣最高的就是這間不一羊囉！
北宜路一段沿路路邊都可以停車
如果是從新店捷運站步行前往的話
大概走路10~15分鐘便可抵達！
開放式的廚房可以看到店員們在製作眾多餐點
前面這鍋橘色的湯裡面是美味的羊髓臭豆腐！
這是店裡的招牌之一 丁骨羊小排
幾乎是每桌必點的！！
一大鍋的丁骨羊排在鍋內翻炒香味四溢
上桌時會將丁骨羊小排放在小石鍋碗內
再附上酸桔讓吃起來的口感不會那麼油膩
可惜今天只有跟男友兩人，吃不了那麼多就只好割愛羊小排了 Q___Q
假日的中午用餐時間，店內高朋滿座！
我們被安排到旁邊房間的位置
從窗外看去還可以看到碧潭上游的美麗景色
只可惜看不到美麗的碧潭橋阿
門口的右手邊是加湯區，有何首烏湯以及清燉湯可以選擇
加湯的方法就是拿下方的勺子舀起所需的分量
再到回自己的保溫鍋裡就可以囉
加湯區的右方是醬料區
大家可以自行調配豆腐乳醬以及豆瓣醬
建議是加一些豆瓣醬會比較夠味！
打了那麼多終於看到菜單了
菜色就只有這些，我幾乎每一種都嚐過了！都很好吃！
簡直可以掛上無地雷每樣都好吃招牌
特別真心推薦：清燉小羊肉﹑丁骨小羊排﹑羊髓臭豆腐﹑手工麵線﹑羊肉飯
（會不會推薦太多道啊！）
清燉小羊肉 180 元
一直以來都是點清燉小羊肉
有一次點何首烏口味來嘗試，發現還是清燉的好吃
清燉的湯頭喝起來很像蘿蔔湯，清甜完全不油膩
每次來都要加湯個兩次左右喝個過癮
因為總是不知不覺就把湯喝到見底阿
大概有六到七塊左右的帶骨羊肉
也有幾塊會是帶皮的羊肉
這些羊肉塊都已經燉煮的剛剛好
很輕易的就可以把骨肉分離
羊肉記得要搭配店家提供的醬料
不管是單獨沾豆腐乳醬或是豆瓣醬
甚至是兩種醬料混搭都很搭哦
下方這個保溫陶碗是可以插電的
可以讓羊肉湯不會太快降溫
或是可以慢慢加溫新舀的羊肉湯
先前的名店一碗小羊肉也是用這種保溫陶碗
店家還特地在每個保溫陶碗上寫『不一羊就是不一樣』
羊髓臭豆腐 50 元 (兩塊)
在羊髓高湯裡滷個透徹的臭豆腐沒甚麼臭味
反倒是散發出羊髓高湯的香氣
兩塊豆腐上那塊白潤的油脂就是羊髓了！
滷透的臭豆腐切開來一看
每個孔隙裡都有著滿滿的羊髓湯汁
這種特別的臭豆腐口味我還真只有在這裡見過！
將滑潤的羊髓搭配臭豆腐一起入口簡直一絕
韓國羊肉飯 150 元
今天為了羊肉飯只好割捨我最愛的手工麵線
手工麵線跟丁骨羊小排只好留到下次介紹了
與一般韓式石鍋拌飯不同的地方是
店家是將所有的材料都拌炒在一起，再鋪在白飯上
感覺比較像是石鍋
材料除了有羊肉片以外，還有黃豆芽﹑洋蔥等
上桌前店員會打下一顆生蛋，所以記得要快點攪拌
攪拌均勻後我都會用湯匙將飯壓平在石鍋上
這樣等等才會有好吃的鍋巴喔！
不像一般韓式石鍋拌飯有泡菜或是辣椒醬提味
不一羊的石鍋飯真的 跟別人不一樣！
特殊的醬油香氣吃起來比較偏台式口味
分量十足的羊肉飯我們兩個人根本也吃不完！
溫補的羊肉湯一點也不燥熱
感覺一年四季都很適合來上一碗！
遺珠的手工麵線以及丁骨小羊排只好留到下次再介紹了 （淚）
上烏來玩耍前如果吃膩了山產風味菜，可以先到不一羊飽餐一頓在上山喔！
不一羊小羊肉
地址：新店市北宜路一段196-1號
電話：8911-3191
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