KAPI'S YUMMY DIARY ♫ 卡比好好食

在台灣各大夜市最近都出現了香蕉煎餅的蹤跡

都很好吃 不過就是跟我在馬來西亞吃到的煎餅味道有點差別

有幸來到景美夜市

讓我找到這間最接近馬來西亞Roti Cannai的味道 - 馬萊飛餅

去年還是學生的時候 暑假有幸到了馬來西亞自助旅行!

因為男友小時候長住在馬來西亞

所以對那邊的美食簡直瞭若指掌 !

我一下飛機 第一餐所吃的就是印度檔的Roti了

在馬來西亞Roti 早餐午餐晚餐宵夜 都可以吃

可以說是當地最大眾化的食物了

這是在馬來西亞吃的ROTI  PISANG  裡面包的是香蕉還有糖

這張則是 ROTI TELUR   加散蛋的原味

當時沒嘗過正統印度餅的我 還覺得ROTI長得好像蔥油餅!

但其實ROTI比較薄 吃法也滿多樣的

那天經過馬萊飛餅時 路人也頻頻詢問老闆 "這是蔥油餅嗎?"

長得有點像 但味道跟口感完全不同哦!

口味有 加蛋 原味 煉乳 蔥蛋 咖哩 加椰 巧克力 

價位則是35~45元不等的樣子

加椰是東南亞著名的KAYA醬

用椰子為原料做成的一種抹醬

顏色通常是墨綠色或是咖啡色的 很好吃喔

今天點的是煉乳口味

原本要點咖哩的 (老闆說是道地南洋咖哩)

但咖哩賣完了,,,, 殘念 

親切的老闆會開始甩餅皮

將手掌心大小的餅皮越甩越大

甩完以後會用手指在餅皮的邊緣按壓

讓餅皮固定住大小

再將餅皮的四個邊往內折

讓餅皮變成一個四方型 之後就下鍋煎囉!

以上的步驟都跟馬來西亞的印度人做的一樣!!

煎到金黃後再翻面

是不是跟馬來西亞的ROTI很像呢 !

兩面都煎到金黃酥脆以後

老闆會用煎鏟將印度餅分成小塊 方便食用

之後再加上煉乳就大功告成囉!

分量還滿多的 

這個餅完全不會油膩 !

酥脆的餅皮交疊在一起 口感非常的好

老闆說才剛開一個月而已

目前還在開發新菜色

到了天氣比較熱的時候可能會用餅皮搭配冰淇淋哦 !

這間攤子在景美清玉旁邊的巷子進去就是了

目前還沒有公休日

大家有空可以去試試看 :)

特別推薦給懷念馬來西亞味道的朋友!!

 
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